Sorbete de sandía
Ahora que empiezan a encontrase en los mercados esta exquisita fruta, podemos hacer este sorbete tan refrescante.
Ingredientes
- 1 sandía
- 1 tacita de azúcar
- 1 manojo de hierbabuena
- 1 limón (su zumo)
- 2 claras de huevo
- 1 vaso de agua mineral
Elaboración
Tritura la sandía en la batidora durante unos segundos.A continuación calienta en un cazo el azúcar, 1 vaso de agua y la hierbabuena.Cuece 10 minutos, déjala enfriar y cuélala.Mezcla la sandía triturada, el limón y el almíbar anterior.Bate con unas varillas, vierte en un cuenco y congélala, hasta que empiece a cuajar, removiendo de vez en cuando.Añade las claras a punto de nieve y mezcla bien. Deja en el congelador 2 horas más y sirve en copas de helado.