Como que la pasta podemos cocinarla de muchas maneras. Esta vez vamos a combinar unos tagliatelle con el sabor del ajo y las gambas, con punto de picante.
Ingredientes
Para 4 personas
300 gr. de tagliatelle
12 gambas
6 dientes de ajo
2 guindilas
250 gr. de tomates
tomillo fresco
50 ml. de aceite de oliva
sal
pimienta negra molida
Elaboración
Pelaremos las gambas y las reservaremos, pieles y colas por separado.
Coceremos la pasta en abundante agua hirviendo salada, el tiempo que nos indique el envoltorio. La colaremos y dejaremos enfriar
Pasaremos las pieles de las gambas por la sartén
con un poco de aceite, para darle aroma.
Las retiraremos y agregaremos los dientes de ajo fileteados y las guindillas.
Cuando empiecen a coger color, añadiremos los tomates cortados en daditos, salteándolos unos 5 minutos.
Añadiremos las gambas.
De inmediato incorporaremos la pasta, mezclándola bien. Salpimentaremos.
Al momento de servir, la espolvorearemos con el tomillo fresco.