Una exquisita tarta, es la que vamos a preparar, partiendo ya de una pasta de brisa que ya compraremos hecha, ahorrándonos el tiempo de su elaboración. Una vez la hemos dorado en el horno, la cubriremos con la preparación de nata y chocolate blanco, mezclada con la gelatina, para que coja cuerpo. Después la cubriremos con las frambuesas y la acabaremos en la nevera, como mínimo una hora. También podemos hacerla el día anterior.
Ingredientes
Para 8 personas
180 gr. de chocolate blanco.
1 lámina de pasta brisa.
150 ml. de nata para montar.
1 hoja de gelatina.
400 gr. de frambuesas.
Elaboración
Precalentaremos el horno a 200ºC.
Colocaremos la masa brisa en un molde para tartas de unos 20 cm. de diámetro.
La introduciremos en el horno, durante unos 12 minutos, hasta que quede dorada.
Pondremos en remojo la hoja de gelatina en un cuenco con agua fría.
En un cazo calentaremos la nata líquida, a fuego suave.
Incorporaremos la gelatina, bien escurrida, dejándola diluir en la nata, removiéndola con una cuchara.
Verteremos esta preparación en un recipiente, donde tendremos el chocolate blanco troceado, dejándolo reposar, durante 5 minutos.
Después lo mezclaremos, hasta obtener una mezcla homogénea.
Verteremos esta preparación sobre la tarta brisa cocida.
La decoraremos con la frambuesas y la deja remos reposar en la nevera, durante 1 hora.