Tarta Tatin salada de cebolla
Para aquellos que disfrutan con este tipo de platos, en los que la cebolla es el principal ingrediente, esta receta les va a encantar.
Ingredientes
- Para 4 personas
- 5 cebollas
- 100 ml. de agua mineral
- 10 ml. de vinagre de vino
- aceite de oliva extra virgen
- 10 gr. de azúcar
- 1 lámina de pasta de hojaldre redonda de 25 cm.
Elaboración
Pelaremos las cebollas y las cortaremos en juliana gruesa, procurando que las capas no se separen.En una sartén con aceite de oliva, bien caliente, marcaremos la cebolla por ambas caras, con cuidado de no desmontarlas.Añadiremos el agua mineral, el vinagre y el azúcar, dejándolas cocer 10 minutos.Untaremos una bandeja de horno con aceite de oliva, poniendo encima las láminas de cebolla cocidas.Las taparemos con la hoja de pasta de hojaldre redonda.Introduciremos la bandeja en el horno precalentado a 180º C. durante 25 minutos.Cuando la masa esté cocida, desmoldaremos la tarta Tatin en caliente, dejándola que se atempere antes de servirla.