The Cook Monkeys
Tortilla de colmenillas
Aunque es una seta de primavera, las podemos encontrar secas, por lo cual si elaboramos esta deliciosa tortilla con las colmenillas (o múrgulas), únicamente deberíamos hidratarlas primero en agua. Pero si las tenemos de temporada, las encontraremos con su sabor más natural, mucho más sabrosas.
Ingredientes
- 400 gr. de colmenillas secas.
- 8 huevos.
- aceite de oliva.
- sal.
- pimienta negra molida.
- dientes de ajo picados.
- perejil picado.
Elaboración