The Cook Monkeys

Tortilla de jamón serrano

Una tortilla muy típica, en la que aportamos un motón de proteínas y que la podemos saborear, tanto como un segundo plato o simplemente como un buen desayuno.

Ingredientes

Elaboración

  • En una sartén con manteca de cerdo, la calentaremos, a fuego suave, hasta que se haya fundido.
  • Añadiremos las lonchas de jamón serrano y los huevos ligeramente batidos.
  • Sazonaremos con 1 pizca de sal, ya que el jamón de por sí es salado, y pimienta negra recién molida, cociéndolo, a fuego suave, removiéndolo desde los bordes hacia el centro, hasta que la tortil la quede cuajada, pero jugosa.

    Servir la tortilla de inmediato en la misma sartén.