Si queréis disfrutar de un buen almuerzo o simplemente un buen y sencillo segundo plato, no haya nada más sabroso como una tortilla a la que le añadiremos una excelente sobrasada mallorquina.
Ingredientes
Para 1 persona:
2 huevos.
40 gr. de sobrasada mallorquina.
aceite de oliva.
sal.
Elaboración
Le quitaremos la piel a la sobrasada con cuidado, para no romperla y cortarla en trozos pequeños.
A continuación pondremos una sartén antiadherente al fuego con un poco de aceite.
Dejaremos que el aceite se caliente y luego echaremos la sobrasada en la paella, friéndola, durante 1 minuto.
Batiremos los huevos con muy poca sal y los echaremos a la sartén, junto a los trozos de sobrasada.
Una vez estén juntos los ingredientes, haremos una tortilla francesa.Podemos consumirla en bocadillo o tal cual.