Arroz al chocolate

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Arroz al chocolate
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 80 min
  • Cocci√≥n: 0 min

Ingredientes

  • 1,5 l. de leche.
  • 250 gr. de az√ļcar.
  • 75 gr. de arroz.
  • 100 gr. de chocolate sin leche.
  • 1 lim√≥n ( su corteza).
  • 1 ramita de canela.
  • 1 cucharada de co√Īac.
  • nata montada.

Preparación

Calentaremos la leche con la corteza de lim√≥n y la ramita de canela. Cuando empiece a hervir, a√Īadiremos el arroz, dej√°ndolo cocer durante 5 minutos. Lo retiraremos del fuego y lo dejaremos reposar durante 30 minutos.
Transcurrido ese tiempo, agregaremos la mantequilla y lo coceremos a fuego suave, removiendo de vez en cuando, durante 30 minutos. A√Īadiremos el az√ļcar y 1 chorrito de co√Īac, dej√°ndolo cocer, 10 minutos m√°s. Nos debe quedar como una crema muy fina.
Fundiremos el chocolate troceado, al ba√Īo Mar√≠a con 3 cucharadas de agua. Lo agregaremos al arroz, mezcl√°ndolo bien.
Lo serviremos sobre una fuente de servir plana, dej√°ndola enfriar.
La acompa√Īaremos poniendo encima nata montada.

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Comentarios (1)

  •  mamanuelarivas mamanuelarivas
    mamanuelarivas mamanuelarivas24 de agosto del 2010 a las 01:29

    me gusta esta receta se parece el arroz con leche este me parece mas exsotico y mas elegante por los ingredientes me gusta


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