Torta de Auyama
Como hacer Torta de Auyama:Una deliciosa torta, que tradicionalmente se suele elaborar en tierras sudamericanas, que podemos consumirla en cualquier etapa del día. ellos llaman a la calabaza con el nombre de auyama. Se añade a la preparación del bizcocho en forma de puré y para darle un poco más de sabor le añadimos unas pasas de Corinto.
- Invitados: 6 Personas
- Tiempo Prep: 90 min
- Cocción: 75 min
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Ingredientes para Torta de Auyama
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Como hacer Torta de Auyama
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- Precalentaremos el horno a 180ºC.
- Untaremos un molde redondo de 21 cm. de diámetro con mantequilla y lo enharinaremos.
- Con la paleta de la batidora, batiremos la mantequilla hasta que nos quede una crema suave.
- Agregaremos el azúcar y batiremos, hasta que se integre muy bien.
- Añadiremos las yemas de huevo, una a una, mientras batimos, a medida que se vayan integrando.
- Luego añadiremos poco a poco la harina, junto con el polvo de hornear.
- Aparte, mezclare la crema de leche con el agua mineral y luego la agregaremos a la mezcla anterior, siguiendo batiendo.
- Agregaremos el puré de auyama, la vainilla y lo batiremos bien.
- Por último incorporaremos las pasas de Corinto.
- Verteremos la mezcla en el molde y lo introduciremos al horno, durante unos 75 minutos aproximadamente.
- Lo desmoldaremos y dejaremos enfriar sobre una rejlla
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