Turrón de Alicante
Como hacer Turrón de Alicante:Como podemos comprobar, no es difícil prepararnos nosotros un buen Turrón de Alicante. Teniendo los ingredientes como las almendras y la miel, que mezclaremos con el almíbar y las claras de huevo. Luego hemos puesto las obleas, en ambos lados. El truco es que deberemos tenerlos varios días con un peso encima, para que nos quede bien compacto.
- Invitados: 8 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 40 min
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Ingredientes para Turrón de Alicante
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- Para 8 personas
Como hacer Turrón de Alicante
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- En un cazo haremos un almíbar con el azúcar y el agua a punto de bola dura, es decir bastante consistente.
- En otro cazo pondremos a calentar la miel, lentamente, y una vez líquida (unos 40 minutos), la uniremos al almíbar, trabajándolo bien con una espátula de madera.
- Ponerla de nuevo en el fuego, para que se haga a punto de caramelo.
- Echaremos las almendras peladas, el anís y las claras batidas a punto de nieve.
- Trabajaremos con la espátula de madera, hasta que quede bien unido.
- Volcaremos en moldes con las obleas de fondo y poniendo debajo de éstas, un papel blanco.
- Alisarlos y cubrirlos con otra oblea y encima poner una tabla de madera con un peso encima, dejándolo así varios días.
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