The Cook Monkeys

Acelgas con tocino y atún

Otra manera de disfrazar el sabor de una verdura, como la acelga. Esta vez las coceremos con un sofrito de tocino, ajo y cebolla, para luego terminarlas con puré de tomate, zanahorias y un caldo hecho con un cubito de caldo y agua mineral.

Ingredientes

Elaboración

  • En una cazuela con un poco de aceite, sofreiremos el tocino, cortado en tiras pequeñas, y cuando esté dorado ligeramente, añadiremos la cebolla y el ajo picados, dejando que se mezclen los sabores, durante unos 15 minutos .
  • Verteremos el puré de tomate, las zanahorias cortadas en trozos, el cubito de caldo, las acelgas, lavadas y troceadas, y el agua.
  • Taparemos la cazuela, dejándola hervir, hasta que se cuezan las acelgas (unos 15 minutos).
  • Añadiremos el atún desmenuzado, calentándolo 3 minutos más.
    Servir de inmediato.