The Cook Monkeys

Aderezo de aguacate

  Los aguacates se han convertido en un alimento muy interesante, con el que podemos realizar infinidad de recetas, para ensaladas,  cremas como el guacamole, o esta que vamos a preparar esta vez, mezclada con cítricos.

Ingredientes

Elaboración

  • Pelaremos el aguacate y retiraremos el hueso.
  • Batiremos la pulpa, hasta que quede bien suave.
  • Poco a poco, iremos agregando el zumo de naranja, la sal, el zumo de limón y la miel, mezclándolos muy bien, reservándolo en la nevera, hasta el momento de servir.
  • El aderezo tiene que quedar como una mayonesa suave y ligera, con un fresco color verde.
  • Lo emplearemos para acompañar ensaladas y pescados.