The Cook Monkeys

Agar-agar para ensaladas

La alga agar-agar o también llamada kanten, son una de las algas más utilizadas en la cocina china por su textura, no por su sabor ya que son insípidas e inodoras. Estas algas aportan un gran nivel alimenticio por su alto contenido en yodo y otros oligoelementos. Contiene muchas fibra.

Ingredientes

Elaboración

  • Coger en un bol de agua fría.
  • Poner las algas 10 minutos.
    • Una vez pasado estos 10 minutos ponerlo en alguna ensalada de lechuga. La más utilizada es la iceberg.