The Cook Monkeys

Agua del amor

Esta bebida se considera como afrodisíaca, aunque hay mucha leyenda en estos temas. Lo que si es cierto es el agradable sabor que tiene, con el agua de rosas, aromatizada con la canela, el tomillo, la vainilla, la macis, que es la corteza de la nuez moscada, y el coriandro, que dejaremos macerar durante dos semanas. Después lo mezclaremos con un almíbar, una vez filtrada.

Ingredientes

Para 2 personas
1 l. de agua de rosas
15 gr. de canela
20 gr. de tomillo
5 gr. de vainilla
5 gr. de macis (corteza de corteza seca de la nuez moscada).
5 gr. de coriándro
Para el almibar:
1 taza de agua mineral. (250 ml.)
1 taza de azúcar. (250 ml.)

Elaboración

Pondremos en un frasco de cristal esterilizado y hermético a macerar en el agua de rosas, la canela, el tomillo, la vainilla, la macis y el coriandro, durante 2 semanas en un lugar fresco y oscuro.

Después de ese tiempo, lo filtraremos y lo mezclaremos con almíbar, que haremos diluyendo en un cazo al fuego, la misma cantidad de agua mineral que de azúcar.
Podemos reservar el resto que nos quede en una botella hermética.

Servirlo con cubitos de hielo.