The Cook Monkeys
Ajoblanco con almendras y uvas
Como estamos viendo que se adelantan los calores, no está mal que nos hagamos un delicioso ajoblanco, aparte de que hoy en día, podemos encontrar uvas todo el año. Un plato muy refrescante y nutritivo. A veces, por el nombre, para aquellos que no han tenido la oportunidad de saborear este plato, lo que menos lleva es ajo, la base es la almendra, por eso tenemos este exquisito sabor. Un consejo, no empleéis agua del grifo.
Ingredientes
- 150 gr. de almendras crudas y peladas.
- 1 trozo de pan (solo la miga, o sino no nos quedara blanco del todo)
- 250 ml. de aceite de oliva virgen extra.
- 2 dientes de ajo.
- 1 l. de agua mineral.
- 1/2 copa de vinagre de jerez.
- sal.
- uva blanca.
Elaboración