Esta vez, vamos a preparar unas alitas de pollo, de una manera diferente. Las haremos con una salsa de tomate, aromatizada con el orégano, muy sabrosa.
Ingredientes
Para 4 personas
12 alitas de pollo.
1 cucharada de orégano.
2 dientes de ajo.
1 vasito de vino blanco (preferiblemente afrutado, un macabeo o un verdejo).
4 tomates maduros.
aceite de oliva.
sal.
pimienta negra molida.
Elaboración
En una sartén con 1/2 vaso de aceite de oliva, saltearemos las alitas salpimentadas (bien limpias de plumas) y cuando estén doradas las reservaremos en un plato.
En otra sartén con 2 cucharadas del aceite de oliva, doraremos ligeramente los dientes de ajo y los machacaremos cuando estén blandos.
Incorporaremos a la sartén los tomates, pelados y troceados, para obtener una salsa espesa, salpimentándola.
A los 5 minutos, añadiremos 1 vasito de vino blanco y 1 cucharada de orégano.
Agregaremos las alitas a la sartén, mezclándolas con la salsa, dejándolas cocer 15 minutos más.
Servirlas bien calientes.