The Cook Monkeys

Alas de pollo en adobo al horno

El secreto para obtener unas alitas de pollo bien sabrosas y crujientes, es el adobo con la que vamos a elaborarlas, como las que a continuación detallaremos.

Ingredientes

Para 4 personas
16 alitas de pollo.
1 cebolla picada.
4 cebolletas picadas.
2 dientes de ajo.
1/2 cucharadita de tomillo.
1 1/2 cucharaditas de sal.
1 pimiento morrón.
1/4 de cucharadita de nuez moscada rallada.
1/2 cucharadita de canela.
50 gr. de pimiento picado scotch capó (pimiento picante).
1 cucharadita de pimienta negra.
6 gotas de salsa Tabasco.
2 cucharadas de salsa de soja.
6 cucharadas de aceite vegetal.

Elaboración

Prepararemos el adobo poniendo la cebolla, las cebolletas, los dientes de ajo, el pimiento morrón, el tomillo, la sal, la nuez moscada, la canela, el pimiento picante, la pimienta negra, la salsa Tabasco, la salsa de soja y el aceite vegetal, en un procesador de alimentos.

Colocaremos las alas en un recipiente hondo y verteremos el adobo, mezclándolas bien, hasta que queden bien impregnadas todas la alas, dejándolas marinar durante unas 4 horas en el frigorífico.

Colocaremos las alas en una bandeja de horno, regándolas con el marinado por encima y las asaremos en el horno precalentado a 200ºC. durante 40 minutos, hasta que las alas estén listas y doradas.