Una receta muy económica, en la que vamos a emplear alitas de pollo, las cuales, antes de freírlas, las tendremos en adobo, para darles más sabor. Tiene poca carne, pero toda aquella que está al lado del hueso, tiene mucho sabor.
Ingredientes
Para 4 personas
12 alitas de pollo.
250 ml. de cerveza.
1 hoja de laurel.
sal.
pimienta negra molida.
orégano.
harina.
aceite de oliva.
Elaboración
Lavaremos las alitas de pollo y las secaremos con papel absorbente.
Cortaremos las alitas por las coyunturas, poniéndolas en un bol grande.
A continuación, añadiremos la sal, la pimienta, el orégano y el laurel troceado, así como la cerveza, para que queden cubiertas. Mantenerlas en este adobo unas 2 horas.
Seguidamente, las escurriremos y pasaremos por harina, friéndolas en una sartén con el aceite bien caliente, hasta que estén bien crujientes.
Las dejaremos escurrir sobre papel absorbente y las serviremos calentitas.