Un plato combinado, en el que prepararemos unas albóndigas de ternera, que una vez elaboradas, las acompañaremos con unas patatas fritas y una ensalada de lechuga y tomate, muy apetecible.
Ingredientes
Para 4 personas
400 gr. de carne picada de ternera.
250 gr. de salsa de tomate.
perejil.
1 diente de ajo.
aceite de oliva.
1/2 kg. de patatas.
1 huevo.
harina.
sal.
Para acompañar:
ensalada de lechuga y tomate (opcional).
Elaboración
En un bol colocaremos la carne picada, el perejil picado, el diente de ajo picado, el huevo y un poco de sal, mezclándolo todo bien.
Con las manos formaremos bolitas pequeñas.
Las enharinaremos y freiremos en una sartén con aceite de oliva.
Pasaremos las albóndigas a una cazuela.
Añadiremos la salsa de tomate, dándole unas vueltas, a fuego lento.
Freiremos las patatas, peladas y cortadas den bastones, poniéndolas en un plato junto con las albóndigas.
Podemos acompañarlas también con una ensalada de lechuga y tomate.