The Cook Monkeys
Albóndigas con salsa de tomate y champiñones
Para hacer unas buenas albóndigas, primero haremos, como es nuestro caso, una mezcla de carnes de ternera y de cerdo, mitad y mitad, ya que el cerdo nos aportará una textura más suave. Después haremos una excelente salsa de tomate con champiñones, con la que acabaremos las albóndigas. De esta manera tenemos un plato muy sabroso.
Ingredientes
- Para 4 personas
- 250 gr. de carne picada de cerdo
- 250 gr. de carne picada de ternera
- 1 huevo
- 15 gr. de miga de pan remojada en leche
- harina
- 1/2 kg. de champiñones
- 1 cebolla
- 250 gr. de salsa de tomate
- pimienta negra molida
- sal
- aceite de oliva
Elaboración
Si es necesario, añadiremos un poco de agua mineral .