Albóndigas de pollo con salsa de yogur

Haremos unas albóndigas, esta vez empleado carne de pollo picada, pimientos y miga de pan empapada con leche. Después, una vez las hemos cocido al vapor , las bañaremos con una salsa de yogur aromatizada con menta.

Ingredientes

• 400 gr. de carne picada de pollo.
• 1 pimiento verde.
• 1/2 pimiento rojo.
• 120 gr. de miga de pan.
• 1 vasito de leche desnatada.
• 1 limón (su zumo).
• sal.
• pimienta negra molida.
• Para la salsa de yogur:
• 125 gr. de yogur desnatado natural.
• 1 ramito de menta fresca.
• 1 diente de ajo.

Elaboración