Como que de albóndigas hemos hecho muchas recetas, siempre tendremos unas muy originales, como las que vamos a elaborar ahora siguiendo el recetario de la cocina china. además muy sabrosas.
Ingredientes
Para 6 personas
320 gr. carne de cerdo picada
150 gr. de arroz de grano redondo
2 champiñones o setas
2 zanahoria tiernas
1 cebolleta tierna
1 pizca de jenjibre en polvo
1 cucharada sopera de salsa de soja
1 cucharada sopera de vino blanco seco
1 cucharadita de aceite de sésamo
1 cucharada sopera de maizena
1 huevo
perejil
1/2 cucharadita de curry
sal
pimienta negra
Elaboración
Lavaremos el arroz y lo dejaremos en remojo en agua, 3 horas antes. Pasado ese tiempo, lo escurriremos escurrirlo bien y lo extenderemos sobre una bandeja.
Mezclaremos la carne picada de cerdo con la zanahoria rallada, el perejil picado, la cebolla rallada y las setas muy picaditas, salpimentándolos.
Añadiremos el jengibre, el curry, la salsa de soja, el vino blanco y el aceite de sésamo, mezclándolos bien.
Uniremos la maizena con el huevo, vertiéndolos en el preparado anterior, volviendo a mezclar muy bien.
Con esta masa, haremos bolitas, las pasaremos por el arroz, cubriéndolas bien.
Pondremos las albóndigas en el recipiente Va roma y las coceremos al vapor durante 30 minutos, hasta que el arroz esté hecho.