The Cook Monkeys

Alcachofas estofadas

Como que todavía tenemos alcachofas en nuestros mercados, podemos estofar unas alcachofas, antes que desaparezcan.

Ingredientes

Elaboración

  • Quitaremos las primeras hojas, que suelen estar duras de las alcachofas y cortaremos las puntas.
  • Las cortaremos por la mitad y las lavaremos.
  • En una cazuela, echaremos el aceite, la harina, la sal, el zumo de naranja y el ajo picado.
  • Añadiremos las alcachofas y el agua mineral, para acabar de cubrirlas.
    Las cocinaremos durante 35 minutos, hasta que estén tiernas. Servir calientes.