The Cook Monkeys

Alcachofas rellenas

Unas alcachofas que asaremos en el horno, siguiendo una receta egipcia. Las rellenaremos con una carne picada de ternera, el assag, que consiste en añadirle cebolla y muchas especias.

Ingredientes

Elaboración

  • Limpiaremos las alcachofas, eliminando las hojas más duras y cortando las puntas, casi hasta la mitad.
  • Las rellenaremos con el assag y las colocaremos en una fuente de horno, añadiendo el tomate triturado y el aceite.
  • Lo meteremos en el horno precalentado a 220ºC. hasta que estén tiernas, unos 30 a 40 minutos .