The Cook Monkeys

Almejas con mejillones a la marinera

Un plato que nos solemos encontrar en nuestras salidas veraniegas. Unas almejas y mejillones, con una buena salsa de tomate, con su punto picante.

Ingredientes

Para 4 personas
1,5 kg. de mejillones
500 gr. de almejas
1 cebolla
1 tomate maduro
5 dientes de ajo
1 ramito de perejil
1 guindilla
sal
pimientón dulce
200 cc. de vino blanco seco
400 cc. de agua mineral
70 cc. de aceite de oliva

Elaboración

Pondremos a calentar aceite en una cazuela. Cuando esté caliente, añadiremos la cebolla picada, dejándola dorar, durante unos 15 minutos, añadiendo entonces, el tomate triturado y la guindilla, dejándolo cocer entre 8 y 10 minutos más.

Añadiremos una picada de ajo y perejil, el vino blanco y el agua mineral. Llevarlo a ebullición y agregaremos la sal y la pimentón dulce.

Pasados 5 minutos, incorporaremos los mejillones y las almejas. Cuando se hayan abierto, retirarlo del fuego.
Servirlo de inmediato.