The Cook Monkeys
Almogrote gomero
Si vais por las islas Canarias y tenéis la suerte de visitar la Gomera, no dejéis de saborear este entrante tan típico de esas tierras, donde el queso Majorero, es el ingrediente principal.Nota: Si no podemos disponer del queso mencionado, en cualquier caso emplearemos un queso de cabra de estas características.
Ingredientes
- 1 kg. de queso de cabra curado, duro y seco, que se deshaga al partirlo. (Queso Majorero D.O. curado al pimentón)
- 8 dientes de ajo.
- 1 pimienta roja picona seca.
- 200 cl. de aceite de oliva virgen extra.
Elaboración