Alubias al romero

Empezamos esta receta, de una manera en la que emplearemos poco tiempo, ya que partimos de alubias envasadas. Después las volveremos a cocer con un caldo aromatizado con el romero y un cubito de caldo concentrado. Para aportar más sabor, le hemos añadido la cebolla, el pimiento y la panceta.

Ingredientes

• Para 4 personas
• 1 tarro de alubias blancas cocidas.
• 1 puñadito de romero.
• 4 dientes de ajo.
• 1 cebolla tierna.
• 1 pastilla de caldo concentrado.
• 2 l. de agua mineral.
• 100 gr. de panceta fresca.
• 2 pimientos verdes.
• 2 cayenas.
• miga de pan.
• 4 cucharadas de tomate triturado.
• sal.

Elaboración