The Cook Monkeys

Amaretto casero

Este delicioso licor de almendra, es muy fácil de preparar, tan solo tenemos que hacer un almíbar con los dos tipos de azúcar, y añadirles el vodka , además del extracto de almendras y de vainilla.

Ingredientes

Para un litro aproximadamente:
250 ml. de agua mineral.
200 gr. de azúcar refinada.
100 gr. de azúcar mascabado (azúcar moreno de herboristería).
500 ml. de vodka
2 cucharadas de extracto de almendra.
2 cucharaditas de extracto de vainilla.

Elaboración

Pondremos el agua mineral y los 2 tipos de azúcar en un cazo, a fuego medio.

Calentaremos la mezcla, hasta que empiece a hervir y el azúcar se haya disuelto.

Retiraremos el cazo del fuego y dejaremos que la mezcla se enfríe, durante unos 10 minutos.

Incorporaremos el vodka y los extractos de almendra y vainilla, mezclándolos y guardándolos en una botella bien hermética.

Dejarlo reposar al menos 1 semana, antes de consumirlo.