The Cook Monkeys

Aperitivo de roquefort y nueces

¿ Por qué los aperitivos son tan apreciados por todos ? Supongo que es por lo pequeñitos que son, porque son delicatessen de colores y sabores variados, y sobre todo porque es el primer entrante que vamos a comer y.... tenemos hambre. Por eso nos gusta lucirnos en la mesa y preparar diversos entrantes. Hoy haremos uno.

Ingredientes

Para 4 personas
150 gr. de queso roquefort.
50 gr. de mantequilla.
50 gr. de nueces picadas.
unas gotas de whisky.
2 endibias.

Elaboración

Mezclaremos el queso con la mantequilla ablandada, aplastándolo con un tenedor, hasta obtener una pasta homogénea.

Le añadiremos unas gotas de whisky, mezclándolo de nuevo.

Formaremos unas bolitas, rebozándolas con las nueces picadas, dejándolas en la nevera durante unas horas para que cojan cuerpo.

Las podemos servir encima de unas hojas de endibias o con unos pinchitos decorados.