The Cook Monkeys

Arroz a la santanderina

Prepararemos este sencillo arroz, al que tan solo lo coceremos con la leche, la mantequilla y el jamón serrano. Como siempre recomendamos el empleo de agua mineral, para no aportar sabores desagradables. Después acabaremos el plarto en el horno.

Ingredientes

Para 4 personas
300 gr. de arroz.
agua mineral (el doble de volumen que de arroz y un poco más)
50 gr. de mantequilla
1 tazón de leche
4 lonchas de jamón serrano
sal

Elaboración

Coceremos el arroz en una cazuela de barro, que pueda ir al horno, con agua durante unos 15 minutos.

Cuando esté cocido, añadiremos la mitad de la mantequilla, la sal y la leche, añadiéndole finalmente las tajadas de jamón troceadas.

Dejaremos que dé otro hervor, retirándolo cuando el caldo esté completamente consumido.

En este momento verteremos por encima, derretida, el resto de la mantequilla y lo introduciremos en el horno precalentado para dorarlo, sin cambiarlo de cazuela.
Servir de inmediato.