The Cook Monkeys
Arroz a las finas hierbas del pirineo aragonés
Una receta sencilla y económica, que suelen hacer en nuestros pirineos aragoneses. Un arroz con mucho aroma. Lo coceremos en un caldo de ave, aromatizado con las hierbas aromáticas con un bouquet garní, cuyo origen es francés, consiste en hacer un hatillo con las hierbas aromáticas, que, por compartir la misma zona, es habitual este intercambio de recetas .
Ingredientes
- Para 4 personas
- 270 gr. de arroz.
- 1/2 l. de caldo de ave.
- 1 escalonia.
- 200 gr. de mantequilla.
- romero.
- tomillo.
- lavanda.
- sal.
Elaboración