Preparemos este arroz asiático con la ayuda de nuestro robot de cocina. Esto hará que empleemos menos tiempo en su elaboración. Si el resultado es óptimo, tenemos la seguridad de que si lo repetimos otra vez, tendremos el mismo resultado.
Ingredientes
Para 8 personas
Para el cruijente de bacon:
250 gr. de beicon en lonchas
Para el sofrito:
150 gr. de cebolla
150 gr. de zanahoria
50 gr. de aceite de oliva
Para los huevos revueltos:
1 cucharada de aceite de oliva
3 huevos
1 cucharadita de sal
Para el arroz:
50 gr. de aceite de oliva virgen extra
3 dientes de ajo
350 gr. de arroz basmati
1 cucharada de sal
1000 gr. de agua mineral
Elaboración
Prepararemos el crujiente de beicon, colocando 3 hojas de papel de cocina sobre un plato, poniendo encima 5 lonchas de beicon y sobre estas otras 3 hojas de papel. Encima pondremos 5 lonchas más de beicon cubriéndolas con más papel de cocina.
Introduciremos el plato en el microondas a la máxima potencia, durante 3 minutos. Nos tiene que quedar crujiente, por lo que estaremos al tanto, por si necesita más tiempo.
Pondremos el beicon en el vaso del robot programando 4 segundos, velocidad 5. Lo reservaremos en un bol.
Prepararemos el sofrito, poniendo la cebolla cortada a trozos y las zanahorias, también en trozos grandes, y el aceite de oliva. Programaremos 3 segundos, velocidad 5. Volveremos a programar 7 minutos, 120º C., velocidad cuchara.
Retiraremos el sofrito del vaso en un recipiente grande, reservándolo.
Prepararemos los huevos revueltos, en una sartén con aceite caliente, añadiendo los huevos y la sal, removiéndolos continuamente, hasta que hayan cuajado.
Pondremos los huevos en el vaso del robot, programando 2 segundos, velocidad 5. Vaciaremos el vaso en el recipiente del sofrito.
A continuación prepararemos el arroz, poniendo en el vaso del robot el aceite y los dientes de ajo pelados.
Introduciremos el cestillo y pesaremos el arroz basmati. Añadiremos la sal, vertiendo el agua mineral encima, mezclándolo bien, para que todos los granos se humedezcan. Programaremos 20 minutos, 100º C., velocidad 4.
Retiraremos el cestillo y lo verteremos sobre el recipiente con el resto de ingredientes reservados.
Añadiremos el beicon crujiente, mezclándolo con delicadeza con la ayuda de la espátula. Servir caliente.