The Cook Monkeys
Arroz con bogavante
Un plato estrella para estas navidades. Como en el mercado tenemos varios tipos de bogavantes, con precios muy variados, pueden llegar a todos los bolsillos, ya que aparte de los salvajes, los tenemos de criadero. Además, vale la pena realizar un esfuerzo económico, al menos una vez al año. Nuestra mesa se verá complacida, al igual que nuestros invitados. Muchas veces nos puede salir más cara una paella de mariscos que este arroz. Eso sí, lo acompañaremos con un buen vino blanco seco o afrutado, el que más os guste.
Ingredientes
- Para 4 personas
- 1 bogavante.
- 250 gr. de arroz.
- 1 cebolla.
- 1 pimiento verde.
- 4 dientes de ajo.
- 2 cucharadas de tomate triturado.
- 1 pizca de azafrán.
- 1,5 l. de caldo de pescado.
- sal.
Elaboración