The Cook Monkeys

Arroz con carne y pimientos verdes

Un plato con poca complicación. Primero coceremos el arroz, que si queremos aportarle algo más de sabor, añadirle un par de dientes de ajo pelados y un chorrito de aceite de oliva. Después haremos un sofrito de pimientos verdes con carne picada, que colocaremos en el centro de una fuente redonda, encima del arroz.

Ingredientes

Para 4 personas
300 gr. de arroz.
4 pimientos verdes.
500 gr. de carne picada de ternera (también podemos emplear de cerdo o mitad y mitad).
aceite de oliva.
sal.

Elaboración

Coceremos el arroz en abundante agua hirviendo con sal, durante unos 20 minutos. Lo escurriremos y reservaremos.

Cortaremos los pimientos verdes a cuadritos y los freiremos en una sartén con aceite de oliva.

Cuando empiecen a tomar color (unos 10 minutos), incorporaremos la carne picada de ternera, removiéndolo todo, durante 10 minutos.

Pondremos el arroz hervido sobre una fuente redonda y colocaremos el preparado anterior en el centro.