The Cook Monkeys
Arroz con chocos
Una arroz negro, es lo que vamos a elaborar empleando tan solo los chocos. Cuando vertamos la tinta, la diluiremos antes en un vaso de agua, ya que si la echamos directamente, ésta se cuajaría. Un arroz económico y con mucho sabor.
Ingredientes
- 2 kg. de chocos, grandes.
- la tinta de los chocos (o 2 bolsitas de tinta de calamar).
- 250 gr.de arroz.
- 2 cebollas.
- 2 tomates.
- 1 pimiento verde.
- 1 cucharada de pimentón dulce.
- 1 hebra de azafrán.
- sal.
- aceite de oliva.
Elaboración