Arroz con leche, brandy, canela y manzanas
Una variante de un arroz con leche, al que añadiremos al cocido el brandy y la manzana reineta troceada en trozos pequeños.
Ingredientes
- Para 4 personas
- 100 gr. de arroz
- 1 l. de leche
- 2 manzanas reineta
- 1 copita de brandy
- 6 cucharadas de azúcar
- canela en rama
- canela en polvo
- corteza de limón (sin la parte blanca)
Elaboración
Pondremos la leche en un cazo, con 1 rama de canela y la corteza de limón.Una vez que esté caliente, incorporaremos el arroz, dejándolo cocer, durante 20 minutos, con el cazo destapado.Una vez transcurrido ese tiempo, añadiremos las manzanas peladas y cortadas en trozos pequeños, el brandy y el azúcar, dejándolo cocer 20 minutos más.Lo retiraremos del fuego, dejándolo enfriar. Lo serviremos en cazuelitas de barro, espolvoreando la superficie, con canela en polvo.