The Cook Monkeys
Arroz con leche con vainilla
Un arroz con leche diferente. Aparte del añadido de la vainilla, lo coceremos a fuego muy suave, por lo que la cocción será más larga y no debemos remover el arroz para nada. Zarandearemos la cazuela, como si hiciéramos un pil-pil. Además, la añadiremos un huevo. Primero la clara montada a punto de nieve, mezclada luego con la yema. Todos estos pasos, con delicadeza y de forma envolvente.
Ingredientes
- Para 4 personas
- 1 1/2 l. de leche fría
- 8 cucharadas de azúcar
- 300 gr. de arroz
- 1 vaina de vainilla
- 1 huevo
Elaboración
Lo serviremos tibio.