The Cook Monkeys

Arroz con salchichas y huevos

Un desayuno potente, de tenedor, como mandan los cánones. Como es la principal comida del día, tenemos que darle al cuerpo la energía necesaria. Hoy prepararemos un plato de arroz cocido y salteado, con un revuelto de huevos y unas salchichas de frankfurt.

Ingredientes

Para 4 personas
300 gr. de arroz.
4 salchichas de frankfurt.
4 huevos.
1/2 vaso de leche.
60 gr. de mantequilla.
sal.
pimienta negra molida.

Elaboración

Herviremos el arroz en agua hirviendo, durante15 minutos. Lo colaremos y refrescaremos debajo del grifo con agua fría, reservándolo.

Pondremos 20 gr. de mantequilla en un cazo y echaremos los huevos, batidos y mezclados con la leche. Salpimentaremos y lo cuajaremos a fuego lento.

Saltearemos las salchichas cortadas a trozos, reservándolas.

Rehogaremos el arroz en la mantequilla restante y lo colocaremos sobre una fuente de servir.

Pondremos encima las salchichas y los huevos revueltos.

Servir bien caliente.