The Cook Monkeys
Arroz con setas y castañas
Cuando nos llega el otoño, es cuando tenemos que empezar a elaborar platos que contengan productos de este tiempo. Prepararemos esta vez un arroz con castañas y setas variadas, sobre todo, aque ellas que nos aportan más sabor, como las trompetas, los boletus o las mucosas.
Ingredientes
- Para 4 personas
- 350 gr. de arroz
- 250 gr. de setas variadas
- 1 cebolla mediana
- 2 cucharadas de salsa de tomate
- 12 castañas peladas
- 1 diente de ajo
- caldo de verdura
- unas hebras de azafrán
- sal
- pimienta negra molida
Elaboración
Salpimentaremos, acabando la cocción.
Debe quedar un arroz suelto, pero no caldoso.
Servir de inmediato.