The Cook Monkeys

Arroz pilaf

Un arroz, al estilo de la cocina turca. Fácil de elaborar y muy económico.Podemos consumirlo tal cual, o como acompa ñamiento de carnes y pescados

Ingredientes

Para 4 personas
300 gr. de arroz,
70 gr. de mantequilla,
1 cebolla muy picada,
1 cucharada de ajo picado,
1 ramita de perejil picado,
sal,
agua mineral (depende del tipo de arroz que utilice).

Elaboración

Pondremos la mantequilla en una cazuela plana y sofreiremos la cebolla, muy picada, a fuego suave, durante unos 15 minutos.

Añadiremos el arroz, rehogándolo unos minutos.

A continuación, incorporaremos el agua mineral hirviendo (el doble volumen que de arroz y un poco más, agregando el ajo y el perejil picados, sazonándolo con sal, dejándolo hervir, a fuego lento, hasta que el arroz este en su punto (de 15 a 20 minutos).

Este plato es ideal para acompañar huevos, pollo al curry, crustáceos, etc.