Precioso, es como podemos definir a este fantástico postre, aprovechando de que estamos en temporada de ambas frutas.
Ingredientes
Para 4 personas
1 melón.
1 sandía.
1/2 l. de vino blanco.
1 limon (su zumo y su corteza).
1 limón cortado en rodajas.
1 naranja (su zumo y su corteza).
6 cucharadas de azúcar.
1 palito de canela.
5 hojas de gelatina.
Elaboración
Con un sacabolas, separaremos las pulpas del melón y de la sandía en bolitas, colocándolas en un molde de corona.
Colocaremos también medias rodajas de melón bordeando el molde.
Pondremos en un cazo al fuego, el vino blanco, el azúcar, el zumo de limón, el de naranja, la canela y un poco de corteza de limón y de naranja, dejándolo hervir, durante 10 minutos.
Lo retiraremos del fuego y añadiremos la gelatina, que previamente hemos tenido en agua para hidratarlas, bien escurridas y removiéndolas bien, hasta que estén bien disueltas.
Lo pasaremos todo por un colador fino.
Verteremos esta preparación sobre la fruta, reservándolo en la nevera, hasta que esté cuajado.