The Cook Monkeys
Atún semi-crudo con mermelada de naranja y costra crujiente
Un estilo muy diferente a como acostumbramos a cocinar un excelente atún. Como que los consumiremos medio crudo, es muy importante tener el atún en el congelador al menos una hora, para evitar problemas de salud. Después de dejarlo descongelar, lo trocearemos y remojaremos en una salsa de soja y naranja. A continuación lo rebozaremos con unos fideos de arroz fritos, para que, una vez fritos, nos quede una capa crujiente.
Ingredientes
- 300 gr. de atún fresco
- 100 ml. de salsa de soja
- 1 naranja (su zumo)
- 100 gr. de fideos de arroz
- 50 gr. de mermelada de naranja
Elaboración