El tiempo que estipulamos en la receta es tan solo el que emplearemos usando el microondas. El puré de patatas y la escalibada los hemos hecho con anterioridad.
Ingredientes
Para 4 personas
4 trozos de bacalao desalado de unos 150 gr. cada uno.
puré de patatas.
escalibada (pimiento rojo, berenjena y cebolla).
queso rallado.
mantequilla.
Elaboración
Colocaremos los trozos de bacalao, sobre una bandeja de rejilla y lo coceremos en el microondas, durante 8 minutos al 100% de potencia.
En una bandeja engrasada con mantequilla, la espolvorearemos con queso rallado, colocando una capa de puré de patata, que habremos hecho previamente, otra de bacalao desmigado, otra de escalibada, que también habremos hecho con anterioridad y una nueva de puré de patata.
Lo espolvorearemos con queso rallado y lo gratinaremos en el microondas .