Estos deliciosos pastelitos los denominamos dátiles sirios, por la forma que les daremos. Muy sabrosos que podemos disfrutarlos tanto como postre o para acompañar una buena taza de café con leche en una merienda con los amigos.
Ingredientes
1 vaso de agua mineral.
4 huevos.
vainilla.
una pizca de sal.
1 vaso de harina.
1 cucharada de mantequilla
aceite de girasol.
azúcar en polvo o sirope.
Para acompañar:
frutos secos.
Elaboración
Hervir el agua con la mantequilla y la sal.
Echaremos la harina de golpe y la removeremos rápidamente, hasta que esté bien ligada la masa. Dejaremos que se enfríe un poco.
A continuación agregaremos los huevos y la vainilla en polvo, removiendola de nuevo enérgicamente.
Pondremos la masa en un cono y empujaremos para que vaya saliendo la masa, que cortaremos con los dedos a trocitos, poniéndolos dentro de un recipiente con abundante aceite, bien caliente, donde los freiremos.
Una vez dorados los retiraremos con un colador y los pondremos sobre papel absorbente.
Los presentaremos acompañados de frutos secos y espolvoreados con azúcar en polvo o con sir ope, si tenemos.