Un postre muy especial. Primero asaremos las bananas en el horno, troceadas y rociadas con azúcar. Después las cubriremos con el merengue, acabando la elaboración gratinándola en el horno.
Ingredientes
Para 6 personas
6 bananas.
mantequilla.
100 gr. de azúcar impalpable.
50 gr. de azúcar molido.
5 claras de huevos.
Elaboración
Pelaremos las bananas y cortaremos cada una en 4 trozos.
Untaremos una placa de horno con mantequilla, colocando sobre ella las bananas, espolvoreándolas con el azúcar molido.
Las introduciremos en el horno precalentado a 200ºC. unos 5 minutos.
Mientras tanto, batiremos las claras de huevo a punto de nieve bien dura, agregándole el azúcar impalpable.
Retirar emos las bananas del horno y las cubriremos con el merengue, volviéndolas a introducir en el horno a 160ºC. hasta que se dore ligeramente.
Servir de inmediato.