Barquillos de papaya

Un divertido postre que haremos a base de frutas, en la que la papaya hará de barquillo, poniendo encima el resto de las frutas troceadas. Podemos emplear las que más nos apetezcan.

Ingredientes

• 2 papayas pequeñas, lavadas y peladas
• 1 plátano mediano, pelado y cortado en rebanadas
• 1 kiwi, pelado y cortado en rebanadas
• 1 taza de fresas cortadas en rebanadas
• 1 lata de mandarinas, sin el jugo (11 onzas)
• 3/4 taza de yogur de vainilla con bajo contenido de grasa
• 1 cucharada de miel
• 2 cucharaditas de menta fresca picada (opcional)

Elaboración