Esta receta nos la podemos inventar. Emplearemos una barra de pan grande rellenándola como más nos guste. Los ingredientes que vamos a emplear los hemos sacado de una receta italiana, como podemos comprobar.
Ingredientes
Para 6 personas
1 barra grande de pan, larga y ancha.
4 huevos duros.
250 gr. de salchichas cocidas.
175 gr. de guisantes cocidos.
225 gr. de salami en un trozo.
100 gr. de queso de bola en un trozo.
1 lechuga pequeña.
3 zanahorias.
1 rama de apio blanca.
1 manojo de rabanitos.
1 cebolla mediana.
5 cucharadas de mayonesa.
2 cucharadas de yogur natural.
gotas de paprika.
2 cucharadas de vinagre.
1 cucharada de perejil.
sal.
pimienta negra molida
Elaboración
Cortaremos 1 barra grande de pan, larga y ancha, por la mitad, a lo largo, retirándole la miga.
Untaremos el interior con la salsa mayonesa.
Separaremos las hojas de lechuga, las lavaremos y secaremos, forrando con ellas el interior del pan, reservándolo.
Cortaremos las salchichas en rodajas finas.
Lavaremos las zanahorias y las cortaremos en bastoncitos y en rodajas finas.
Pelaremos la cebolla y la cortaremos en aros.
Cortaremos los rábanos y el apio en rodajas.
Colocaremos todo en un cuenco y lo aliñaremos con el aceite de oliva, el vinagre, el perejil picado, la sal y la pimienta, mezclándolo todo bien, reservándolo.
En otro cuenco, pondremos el salami y el queso, cortado a dados, junto con los guisantes cocidos.
Les agregaremos la mayonesa, el yogur, la paprika, la sal y la pimienta.
Rellenaremos la barra de pan con la mezcla de ambos cuencos, adornándolo con rodajas de huevo duro y aros de cebolla. Ahora toca repartirlo como buenos hermanos.