The Cook Monkeys

Batatas a la mallorquina

A los boniatos también solemos llamarles batatas. Vamos a elaborar de la manera más sencilla y fácil de hacer, las pelaremos y cortaremos en rodajas. Las freiremos con un aceite neutro, para no aportar más sabores, luego las bañaremos con una buena miel. Huummm..deliciosas.

Ingredientes

Elaboración

  • Pelaremos las batatas, y las cortaremos a rodajas anchas de 1/2 cm. de grosor.
  • Las freiremos, poco a poco, a fuego suave, en abundante aceite de girasol, para que queden bien cocidas.
  • Las retiraremos cuando estén doradas, dejándolas escurrir sobre papel absorbente.
  • Las colocaremos en una bandeja, untándolas por encima de cada una con la miel.
  • Se les puede poner también por encima un poco de nata montada, a modo de decoración.