Cuando nos empiecen a llegar a los mercados los melocotones, podemos preparar este batido, mezclado con las peras y la nata. Muy sabroso y rico en minerales y vitaminas.
Ingredientes
Para 6 personas
2 peras.
3 melocotones.
200 ml. de leche evaporada.
100 ml. de nata para montar.
2 cucharadas de azúcar.
1 limón (su zumo).
3 cucharadas de miel.
1 ramita de menta fresca.
Elaboración
Pelaremos las peras y los melocotones, los abriremos por la mitad y les retiraremos los huesos y los corazones, respectivamente.
Los trocearemos y pasaremos por la batidora.
Exprimiremos el limón y añadiremos el zumo al batido, para evitar que se oxiden.
Agregaremos la miel y la leche evaporada, batiéndolo de nuevo, hasta obtener una mezcla homogénea.
Montaremos la nata con al azúcar, con las varillas eléctricas.
Repartiremos el batido en 6 copas y las decoraremos con un rosetón de nata montada, en cada una de ellas y 1 hoj a de menta fresca.
Reservarlo en la nevera, hasta el momento de servir.