Delicioso postre que haremos con un buen requesón fresco, la leche descremada (para no aportar más grasas) y la miel. Después les añadiremos las claras de huevo montadas a punto de nieve y liego lo espolvoreamos con la ¡canela, para darle un punto de sabor y aroma.
Ingredientes
1 kg. de requesón.
4 vasos de leche descremada.
8 cucharadas de miel.
2 claras de huevo.
canela en polvo.
Elaboración
Pondremos en el vaso de la batidora, el requesón, la leche y la miel. Lo batiremos todo, hasta obtener una crema muy fina, reservándola.
Batiremos las 2 claras de huevo a punto de nieve y las incorporaremos con delicadeza a la mezcla anterior, de forma envolvente y de abajo arriba, procurando de que las claras no se bajen.
Lo serviremos en copas individuales, espolvoreadas con un poco de canela en polvo. La s reservaremos en la nevera hasta el momento de servir.